La Formule du midi
Entrée, Plat ou Plat, Dessert | 19,90€ |
Entrée, Plat et Dessert | 21,90€ |
2 Entrées du Jour au choix
(consultez notre ardoise)
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Filet de Poisson et sa sauce (selon arrivage)
ou
Suggestion du jour
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Dessert du jour ou 2 Boules de Glace
Menu Le Bouchon du Logis à 37€
St Marcellin rôti en Crumble de Noisettes, allumettes de Ventrèche
ou
Velouté du Moment, Pétales de Quenelle et chiffonnade de Spianata
ou
Gravlax de Saumon, Navette de crème d’Avocat
ou
6 Huîtres du Golfe du Morbihan
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Saucisson chaud Lyonnais pistaché Sauce Beaujolaise, Cervelle de Canut
ou
Coeur de Faux filet (~200gr) grillé à la cheminée et sa garniture
ou
Pièce du Boucher (~200gr) grillé à la cheminée et sa garniture
ou
Cuisses de Grenouille en Persillade
ou
Poêlée de Noix de St Jacques nacrées, douceur de Cassis
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Dessert au choix à la carte, Café ou Thé Gourmand (+2€)
Menu Les Mères Lyonnaises à 41€
Le Pâté Croûte Automnal du Vieux Logis “Maison”
ou
Noix de St Jacques rôties à l’huile noire, Caviar de Saumon et ses zestes de citron pétillant
ou
Foie Gras de Canard IGP Sud-Ouest cuit en basse température, poivre de Timut et son Chutney du Verger
ou
Eclats de Ris de Veau, Mousseline de Céleri, Poire confit
ou
9 Huîtres du Golfe du Morbihan
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Quenelle de Brochet sauce Nantua
ou
Foie de Veau à la Lyonnaise et sa garniture
ou
Filet de Bar rôti et son Beurre blanc, Trilogie de légumes
ou
Andouillette Artisanale de Veau maison Bobosse crème de Moutarde à l’ancienne
ou
Filet de Bœuf VBF grillé à la Cheminée (~200gr)
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Dessert au choix à la carte, Café ou Thé Gourmand (+2€)
Choix des sauces : Sauce St Marcellin, Beaujolaise ou Crème de Moutarde
Menu du Gone (enfant) à 16€ (-10ans)
Steak haché et son accompagnement
ou
Saucisson lyonnais et son accompagnement
ou
Poisson blanc, semoule
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Gâteau au Chocolat Valrhona ou 2 Boules de Glace