Entrées
| Saumon Bölmo gravlax, légumes d’antan en 2 textures | 17 € |
| Foie gras de canard IGP, confit de fruits d’automne, tuile de pain vanillée | 18 € |
| Le Pâté croûte du Vieux Logis maison | 18 € |
| Salade lyonnaise (lard, oeuf au plat, croûtons, salade méli-mélo) | 14 € |
| Saucisson lyonnais, gelée beaujolaise, crème fouettée pistache | 15 € |
| St Marcellin lardé et rôti au miel et ses toasts | 12,5 € |
| Les Huîtres de Pen Bé | par 6 : 12€ – 9 : 18€ – 12 : 24€ |
Viandes
| Coeur de faux filet (±200gr) grillé à la cheminée et sa garniture, sauce au choix | 25,50 € |
| Onglet de boeuf (±200gr) grillé à la cheminée et sa garniture, sauce au choix | 25,90 € |
| Dodine fondante de volaille, insert champignons, crème de cèpes, écrasé de pommes de terre, sauce soubise | 25 € |
| Foie de veau à la lyonnaise | 27 € |
| Tatin d’andouillette de veau Maison Bobos, confit d’oignons, sauce cèpes | 26 € |
| 27 € | |
| Assiette végé du chef | 21€ |
Poissons
| Filet de saumon Bölmo, mousseline de Salsifis, douceur de chouchen | 27,50€ |
| Noix de St Jacques, embourrée de potimarron, hollandaise en espuma, poudré de réglisse | 29,50€ |
| Quenelle de Brochet, crème de St Marcellin (temps de cuisson 15 minutes) | 23.50€ |
Nos Fromages et Desserts
| Forêt Noire en Calice | 10.70€ |
| Moelleux aux Noisettes du Piémont, sauce chocolat | 10,70€ |
| Baba au rhum et sa rasade | 11€ |
| Tarte Mont Blanc, crème d’amande, vanille et Marron | 11€ |
| Gâteau Lyonnais aux Praline roses | 9,70€ |
| Demi St Marcellin et sa salade de noix | 6,50€ |
Nos Glaces
| Chocolat Liégois / Dame Blanche | 10 € |
| Guérandaise: Glace Caramel , coulis Caramel, chantilly | 10 € |
| Saillotine: Glace Noix, glace Pistache sauce chocolat, Chantilly | 10 € |
| Verger : Sorbet Pêche, sorbet Cerise, coulis fruits rouges Chantilly | 10 € |
| Colonel : Sorbet Citron Vert, Vodka | 10 € |
