La Formule Treille servie Midi et Soir
Plat | 18.00€ |
| Entrée, Plat ou Plat, Dessert Entrée, Plat et Dessert | 20.50€ 24.50€ |
Assiette de La Mère Bouvier (Sabodet, pâté de tête et jambon persillé)
ou
Soupe à l’Oignon
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Blanquette de la mer ( Merlu, Cabillaud, Lieu noir fumé, 1 st jacques)
ou
Hampe grillée à la cheminée, Sauce fromagère, Pommes grenailles rôties jour
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Ile flottante, Caramel au Beurre salé
ou
2 Boules de Glace
Menu Le Bouchon du Logis à 38€
St Marcellin rôti aux Châtaignes et sarrasin
ou
Ravioles de Royans crème de champignons et noix
ou
Oeuf Parfait Meurette
ou
6 Huîtres de Pen Bé
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Le Saucisson Lyonnais pané aux Pistaches, Sauce Gribiche
ou
Coeur de Faux filet grillé à la cheminée et sa garniture
ou
Quenelle de Lyon, Sauce St Marcellin et champignons
ou
Darne de Lotte à l’Armoricaine, pommes vapeur
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Dessert au choix à la carte, Café ou Thé Gourmand (+2€)
Digestif Gourmand (+6€)
Menu Les Mères Lyonnaises à 42€
L’Oreiller du Vieux Logis Maison
ou
Vol au Vent Ris de Veau et Homard
ou
Foie gras de canard IGP, Chutney de Figues
ou
9 Huîtres de Pen Bé
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Gratin d’Andouillette , crème de Moutarde
ou
Noix de St Jacques nacrées, Risotto de choux fleur, caramel de citron vert
ou
Magret de canard cuit Basse température à l’orange écrasé de pommes de terre
ou
Onglet de Boeuf grillé à la cheminée
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Dessert au choix à la carte, Café ou Thé Gourmand (+2€)
Digestif gourmand (+6€)
Choix des sauces : Sauce Poivre , Reblochon
